Por su orografía y localización, Navarra es un territorio ideal para el sector ecológico.
La agricultura ecológica además de producir alimentos seguros y saludables, es una herramienta inmejorable para gestionar la economía, sociedad y medioambiente de nuestro territorio.
alimentos de máxima calidad nutritiva, sanitaria y organoléptica.
la seguridad alimentaria.
al máximo los recursos renovables y locales
la fertilidad de los suelos.
las formas de contaminación que puedan resultar de las técnicas agrarias.
medioambientalmente sostenible y económicamente rentable.
de forma integrada con los ecosistemas.
la diversidad genética del sistema agrario y de su entorno.
el desarrollo rural.
Mitxel Etxenike fundó a principios de los noventa en la pequeña localidad pirenaica de Burguete una industria artesana dedicada a la elaboración de productos derivados del pato. Sus profundos conocimientos y continuada experiencia le permiten mantener día a día el compromiso de calidad que constituye la auténtica etiqueta de presentación de sus productos.
